A salada caprese é originária da Ilha de Capri (Itália) e representa as cores da bandeira italiana. Além de leve e fresca, esta receita de salada simples é muito saborosa e é uma excelente opção de entrada, principalmente nos dias mais quentes. A muçarela de búfala é rica em cálcio, o tomate é rico em fibras e em licopeno, substância com ação antioxidante que comprovadamente previne alguns tipos de câncer. Sempre que possível, prefira os ingredientes orgânicos, produzidos sem agrotóxicos.

Ingredientes:

  • 3 Tomates Italianos maduros
  • 300g de muçarela de búfala fresca
  • Folhas de Manjericão
  • Azeite, Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo De Preparo:

  • Higienize bem os tomates e corte-os em fatias não muito finas;
  • Corte a muçarela de búfala em fatias da mesma espessura;
  • Em um recipiente arrume a salada, alternando fatias de tomate e de muçarela;
  • Coloque por cima as folhas de manjericão;
  • Regue com o azeite, o sal e a pimenta.

Escrito Por: Etielli Silva.

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